La Corporación Municipal del Excmo. Ayuntamiento de Constantina con unanimidad de
todos sus grupos políticos, sumándose al escrito presentado por la Mancomunidad de la Sierra Morena
de Sevilla y a la enviada también desde cada uno de los diez Ayuntamientos del Parque Natural Sierra
Morena de Sevilla, han remitido escrito al Sr. MINISTRO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN y la
Sra. CONSEJERA AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y DESARROLLO SOSTENIBLE para mostrar su profunda
preocupación ante la situación acaecida como consecuencia de la crisis del COVID-19 en cuanto a la
caída de la demanda de productos (cerdo ibérico, cordero, caprinos, etc.) a nivel general y
especifico, que suponen la primera economía en nuestra comarca y que si no se presta una especial
atención, se originaría una crisis económica seguramente más aguda que en otros territorios, ya que
no se cuenta con una diversidad productiva en otros sectores.
La demanda pone en relevancia los siguientes factores:
- La explotación ganadera de nuestras dehesas suponen un valor ecológico, medioambiental,económico y
social que podría peligrar gravemente.
- El cierre de la hostelería y restauración unido a la incertidumbre de la puesta en marcha delas
mismas, ha generado una caída de ventas sin precedentes. Las consecuencias del cierre del canal
HORECA están siendo desastrosas, ya que es de los principales canales que dan salida a los productos
de nuestra comarca.
- Está situación está afectando al empleo agrícola, ganadero, a empresarios y propietarios y, como
consecuencia, a un agravamiento en la accesibilidad a las necesidades básicas de gran parte de la
población de estos municipios.
- El desplome de ventas produce un desequilibrio en los cupos por hectáreas, multiplicando los
gastos de alimentación y salud animal de ganado que no tiene salida.
- Los especializados en la crianza del cerdo, es decir, venden lechones para posterior crecimiento
en otras explotaciones, llevan ya dos camadas sin poder vender, originando falta de espacio para el
ganado e inviabilidad de la explotación.
- En el caso de los corderos, las lonjas no cotizan, el mercado de lechales, dado el cierre de los
restaurantes, ha desaparecido, y los precios (con importantes casos de abusos por parte de
intermediarios), se han desplomado hasta el punto de que se están ofreciendo precios para corderos
de 23 kilos de peso vivo, inferiores a los de hace 40 años.
Por todo ello, SOLICITAN la adopción de medidas certeras, suficientes e inmediatas:
*Medidas específicas al sector, básico para la sostenibilidad de un territorio ya castigado por la
despoblación.
*Asegurar un precio mínimo para productores que garantice al menos cubrir el coste de producción.
*Actuar en el ámbito fiscal estableciendo una moratoria en el pago de las cuotas a la Seguridad
Social, en el ámbito financiero, con tipos de interés cero en la línea de préstamos avalados por el
Estado.
*Tan pronto acabe el Estado de Alarma, desarrollo de campañas de promoción de consumo interno y
criados en Parques Naturales con el consiguiente valor medioambiental de nuestras dehesas.
*Revisión de acuerdos comerciales para frenar las importaciones de carnes de fuera, y flexibilizar
los requisitos de ventas nacionales en cadenas cortas, mercados de proximidad y venta directa.
*Establecer incentivos a la compra de carne de cordero, cabrito, ternera y cerdo ibérico a los
pequeños ganaderos de extensivo, para su consumo en Hospitales, Residencias y Centros similares, por
la calidad y los beneficios que para la salud tiene estos productos.
*Recuperación de las restituciones a la exportación de productos cárnicos afectadas por la crisis
sanitaria.
*Activar el almacenamiento privado de carnes y piezas ibéricas frescas en el caso del porcino, lo
que garantizaría que los animales que actualmente se encuentran en el campo, puedan salir, y
frenaría la caída de precios; Además habría que autorizar la retirada del mercado de los productos
en curación hasta que éste vuelva a regularse.
*Excepcionar para esta campaña la obligatoriedad de cumplir con el porcentaje del 0,6% en producción
de ovino/caprino, ya que dado los bajos precios o la ausencia de cotización, se prevé que los
productores mantengan las hembras en reposición de las cabañas ganaderas y por tanto no puedan
llegar a dicho porcentaje
*Acciones a través de los Ayuntamientos contra la fuerte subida de desempleados del sector.
*Activar un programa de mejora de caminos en zona de dehesa (como venimos reiterando en
reclamaciones anteriores).
Este territorio es solidario con su provincia, con Andalucía, sus cauces suministran agua a
1.500.000 habitantes de la provincia, nuestro municipio junto con el resto de la comarca, somos el
único Parque Natural completo de la provincia de Sevilla, Geoparque Global de la Unesco, Red Natura
2000 y Reserva de la Biosfera declarada por la UNESCO, además de certificado internacionalmente como
Reserva Starlight. Somos SUMIDEROS DE CARBONO, en forma de ecosistemas equilibrados, como es el caso
de nuestra dehesa, que, manejada adecuadamente es capaz de captar hasta 5 Tm de CO2 equivalente por
hectárea, y que tiene un valor en el mercado europeo de derechos de emisión de CO2, de más de 100
euros por hectárea
Todo ello no sería posible sin la siempre adecuada e histórica explotación ganadera y forestal de la
zona y sin la convivencia de todos sus habitantes.